Először is nyugodj meg! Nem kell képzőművészeti diplomával rendelkezned ahhoz, hogy szép mézeskalácsokat készíts. A mézeskalács egy tökéletesen megbocsátó desszert: ha valami nem sikerül hibátlanul, mondhatod, hogy rusztikus stílusban készült, és mindenki el lesz ámulva.
Nincs időd vagy kedved a recepttel bajlódni? Próbáld ki ezt a gyors megoldást: Gyors mézeskalács recept
Dekorálási tippek azoknak, akik nem születtek cukrászmestereknek:
A kevesebb néha több: Nem kell, hogy minden mézeskalácson egy komplett karácsonyi mese elevenedjen meg. Használj egyszerű cukormázat és csak néhány vonással rajzolj rá csillagot, szívet vagy hullópelyhet. Kész is vagy!
Használj előregyártott cukordíszeket: Ha valaki megkérdezi, honnan vannak ezek a szép cukorkák, csak mosolyogj rejtélyesen. Egészen biztosan nem fogják megkérdezni, hogy te csináltad-e mindet.
Szórás a barátod: Porcukor, színes cukorgyöngyök, vagy még apró gumicukrok is tökéletesek lehetnek. Csak kenj cukormázat a mézeskalács tetejére, majd szórd rá például színes cukorgyöngyöket vagy csokoládédarát.
Csínyek és trükkök: Ha még a cukormáz se sikerül tökéletesre, ne aggódj! Hívd meg a gyerekeket és mondd, hogy „a kicsik dekoráltak”. Mindenki érteni fogja. (Ha nincsenek gyerekek a közelben, mondhatod, hogy egy váratlan “alkotói pillanat” szülte a dekorációt.)
Használj sablonokat: A szabad kezes művészet nem mindenkinek való. Szerezz be műanyag sablonokat, amikkel biztosan szimmetrikus mintákat tudsz alkotni.
Egyszerű nyomda technika: Használj apró keksznyomdákat vagy műanyag villát, hogy rögtön mintát nyomj a tészta felszínére sütés előtt. Ezzel még cukormázra sincs szükséged!
Szokatlan hozzávalók: Miért ne használnál biztonságos ehető csillámport, szárított gyümölcsdarabkákat vagy pisztáciadarabkákat is? Ezekkel egyedi és elegáns lesz a végeredmény.
“Minimalista stílus”: Egy-egy szem aszalt gyümölcs vagy mag (mandula, díó) a mézeskalács közepére helyezve modern és mutatós megjelenést biztosít.
Végül: ha valami véletlenül összetörik… nos, ez is az élet része. Tálald egy bögrés forrócsokival, és senki nem fog szólni egy szót sem.
Boldog mézeskalács-készítést!
